Mäsozrubov tajomstvo: Viac ako 250 syrov – a teraz aj vlastná vínna rada

CheeseHaven’s Cheese Explosion: Vyše 250 druhov a úplne nová vinárska dobrodružná cesta v roku 2025

CheeseHaven v Port Clinton prekonáva svoje vlastné rekordy a ponúka vyše 250 syrov, miestne pochúťky a debutuje s vlastnými vínami na rok 2025.

Ak ste si mysleli, že 125 syrov je pôsobivých, pripravte sa na chuťovú explóziu. CheeseHaven, legendárna destinácia vo Port Clinton, práve prekonala očakávania zvýšením svojej zbierky syrov na viac ako 250 druhov v roku 2025. Či už hľadáte ultra vzácny goudu alebo najkrémovejšie nátierky, CheeseHaven má niečo, čím poteší každého gurmána – a teraz sa podelia aj o vlastnú líniu vín.

Návštevníci ikonického obchodu na East Harbor Road si všimnú slávny žltý nápis – ale tvrdenie „125 syrov“ už ani zďaleka nevystihuje realitu. Vo vnútri preplnené poličky obsahujú rotujúce umelecké výbery, ktoré vybrali vlastníci Lisa a Tom Geisheimer. Lisa vysvetľuje posadnutosť CheeseHaven nájdením vzácnych syrov: dobrodružní zákazníci pravidelne navrhujú nové, globálne syry a obchod pre nich zabezpečuje.

Okrem toho CheeseHaven spolupracuje s historickými vinármi v Ohiu – navyše, na rok 2025 uviedli na trh vlastné vína na párovanie so syrom, inšpirované regionálnymi hroznovými odrodami a so hravou myšou maskotom na každej etikete. Tradícia trvajúca 75 rokov sa práve posunula na novú úroveň.

Prečo CheeseHaven rozšíril svoj výber syrov?

Lisa Geisheimer hovorí, že nepretržité požiadavky zákazníkov – najmä od vracajúcich sa dovolenkárov – ich nútia naďalej sa rozširovať a diverzifikovať. Syrové nadšenci žiadajú všetko od syra so šalviou po vzácne ovčie syry a tím prehľadáva svet, aby splnil ich požiadavky. Očakávajte nové prekvapenie takmer pri každej návšteve.

Ako navštíviť CheeseHaven – a čo je nové v roku 2025?

CheeseHaven je otvorený sezónne od konca apríla do októbra, každý deň od 10:00 do 17:30. (Nájdete ich na 2920 E. Harbor Road, Port Clinton.) Príďte skôr počas víkendov, aby ste sa vyhli davom a získali odporúčania zamestnancov ako chrenová nátierka alebo údený swiss – horúce predaje medzi gurmánmi z Midwestu.

V roku 2025 očakávajte:

• Štyri nové, exkluzívne príchute goudu
• Rotujúce výbery legendárnych cheddarových nátierok
• Miestne vína z historických vinárstiev vrátane Heineman’s a Lonz
• Vlastné biele a ružové vína Catawba z CheeseHaven

Pre plánovanie cesty alebo ďalšiu inšpiráciu navštívte USA TODAY alebo si pozrite zdroje na Food & Wine.

Q: Prečo je CheeseHaven nevyhnutnou zastávkou?

CheeseHaven nie je len obchod so syrom – je to tradícia dovoleniek v Ohiu. Mnoho cestovateľov ho prvýkrát navštívilo ako deti a teraz sa vracajú so svojimi vnúčatami. Atmosféra, obrovský syrový pult a bizarné suveníry zaručujú zážitok rovnako nezabudnuteľný ako chute.

Ako skombinovať syry a vína z CheeseHaven ako profík

• Skombinujte pikantný zrejúci cheddar s chrumkavým bielym vínom Catawba pre osviežujúcu chuť.
• Údený swiss sa skvele dopĺňa s pohárom ovocného rosé alebo ružového Catawba.
• Chrenová nátierka? Skúste s ľahkým miestnym červeným pre pikantný nádych.
• Opýtajte sa zamestnancov CheeseHaven na tips na párovanie – každá návšteva prináša niečo nové!

Viac o kombinovanie jedál a tipy na vína nájdete na Wine Spectator.

Čo je na obzore pre CheeseHaven?

Sezóna 2025 vyzerá odvážnejšie ako kedykoľvek predtým, so sústredením na vzácne nálezy syra, exkluzívne vydania vín a tradíciu zaobchádzania so zákazníkmi ako s rodinou. Opakovaní návštevníci vedia: nič sa nevyrovná príbehom a ochutnávkam v tejto inštitúcii v Port Clinton.

Pripravení si vychutnať hojnosť syrov a objaviť svoje nové obľúbené víno?

2025 CheeseHaven degustácia kontrolný zoznam:

• ✔️ Ochutnajte exkluzívne nové príchute goudu
• ✔️ Ochutnajte vlastné biele a ružové vína Catawba
• ✔️ Zoberte si domov obľúbené cheddar a chrenové nátierky
• ✔️ Počúvajte príbehy od tímu CheeseHaven – a začnite novú rodinnú tradíciu!