- Ремі Коен, генеральний директор Domaine Carneros, поєднує традиції з інноваціями, змінюючи винну індустрію.
- Вирішуючи виклики 2020 року, Коен вважала перешкоди можливостями, використовуючи свій досвід у молекулярній біології та виноградарстві.
- Її кар’єра розвивалася через престижні виноградники, що призвело до її ролі у Domaine Carneros, заснованому сім’єю Шампань Тетігер.
- Виночерпає цього виноробства є захисником сталого розвитку, що ілюструється його сонячною мікромережею, яка забезпечує 70-80% потреб у енергії.
- Коен вважає вино культурним зв’язком, що сприяє впровадженню сталих практик, які відгукуються молодшій аудиторії.
- Вона очолює тенденції на користь ігристих вин, які характеризуються яскравою кислотністю та привабливістю для нових поколінь.
- Плани на майбутнє включають кулінарну серію “Bubbles and Bites” та запуск Crane Cuvée на честь колишнього генерального директора Ейлійна Крейн.
- Шлях Коен є прикладом еволюції та розширення прав і можливостей, запрошуючи всіх дослідити динамічний світ вина.
Золотисті відтінки долини Напа бездоганно поєднуються з яскравою енергією навколо Ремі Коен, динамічної сили, яка переосмислює, що означає бути лідером у світі вина. Як генеральний директор Domaine Carneros, вона приносить неповторне поєднання наукового розуміння та дотепності, сприяючи середовищу, де традиції зустрічаються з інноваціями, а бар’єри зникають.
Взявши на себе відповідальність під час буремного 2020 року, яке відзначалося пандемією COVID-19 та невпинними лісовими пожежами в Каліфорнії, Ремі гнучко впоралася з цими викликами. Те, що могло здаватися іншим морем нездоланних труднощів, для неї стало можливостями — відображаючи дух пригод, який привів її з дипломом з молекулярної біології в Каліфорнійському університеті Берклі до серця виноградарства. Її доля почала формуватися, коли вона відкрила шановану програму виноградарства та енології UC Davis, поєднуючи свої захоплення біологією, хімією та сталими екосистемами з тонкощами виноробства.
Її шлях через престижні виноградники, такі як Merryvale та Bouchaine, відшліфував її навички та підготував до найвищої ролі у Domaine Carneros, маєтку, заснованому знаменитою сім’єю Шампань Тетігер. Тут суть регіону Карнерос захоплюється в кожному келиху ігристого вина та Піно Нуа, свідченням поєднання каліфорнійського теруар та французької традиції виноробства. У цьому спокійному шато є проект, який особливо близький її серцю — сонячна мікромережа виноробні, що є свідченням передових ініціатив сталого розвитку. Ця інновація забезпечує 70-80% енергетичних потреб Domaine Carneros за рахунок сонця, що свідчить про прихильність до екологічної відповідальності, яка підтримує його спадщину.
Вино, як чітко зазначає Коен, є природним мистецтвом — продуктом бродіння, яке розповідає історію свого походження, зв’язуючи культури. Вона підтримує цей наратив через ініціативи, які підкреслюють сталий розвиток, етика якого віддзеркалює бажання молодшого покоління, яке шукає автентичність та відповідальність у тому, що вони споживають.
Domaine Carneros переповнене хвилюванням, вітаючи нове покоління любителів вина, які були приваблені ігристими винами за їх яскраву кислотність і універсальність у поєднанні з їжею. Коен пишається тим, що веде цю тенденцію, з радістю підтримуючи смаки, які схиляються до енергійних білих вин і легших червоних, демонструючи, що яскравість у моді.
Щодо майбутніх підприємств, Коен з ентузіазмом говорить про майбутні проекти, такі як серія “Bubbles and Bites”, кулінарну подорож, що вивчає світову кухню, вдало поєднану зі їхніми ігристими творіннями. Усі погляди прикуті до запуску Crane Cuvée, данини пам’яті Ейлійна Крейн, піонерки та колишнього генерального директора Domaine Carneros, яка залишила незабутній слід у світі каліфорнійського ігристого вина.
Історія Ремі Коен — це історія еволюції та розширення прав і можливостей, процвітання у змаганнях, забезпечуючи спадщину досконалості. Її одіссея нагадує нам, що світ вина є таким же захоплюючим і динамічним, як і люди, які присвячують своє життя його ремеслу — запрошуючи всіх налити, смакувати та насолоджуватися частинкою його розгортаючоїся наративи.
Надихаюча подорож генерального директора Domaine Carneros: інновації та інсайти у винному лідерстві
Погляд за лаштунки Domaine Carneros
Лідерство Ремі Коен у Domaine Carneros — це захоплююча історія поєднання традицій з інноваціями в серці долини Напа. Її унікальний шлях від молекулярної біології до керування одним із шановних виноградників Каліфорнії демонструє, як наукові знання можуть перетворити виноробство.
Ініціативи сталого розвитку в Domaine Carneros
Domaine Carneros веде шлях у сталих практиках виноробства. Їхня сонячна мікромережа, що забезпечує 70-80% їхніх енергетичних потреб, є прикладом прихильності до екологічної відповідальності. Ця система не лише зменшує вуглецевий слід маєтку, але також встановлює стандарт для сталого розвитку у винній індустрії. За даними Асоціації індустрії сонячної енергії, дедалі більше виноробень переходять на сонячні енергетичні системи, щоб зменшити вплив на довкілля та знизити експлуатаційні витрати.
Прогноз на ринку: зростання ігристих вин
Ринок вина переживає значний сплеск попиту на ігристі вина, що зумовлено їх хрусткою кислотністю та універсальністю у поєднанні з їжею. Оскільки молодші споживачі дедалі більше акцентують на сталості та автентичності, ретельно виготовлені яскраві ігристі вина Domaine Carneros ідеально відповідають цим ринковим тенденціям. Дослідження Wine Intelligence показують, що мілленіали та покоління Z є найшвидше зростаючими споживчими сегментами для ігристих вин.
Інсайти та прогнози: еволюція винних уподобань
З акцентом на легкі червоні та енергійні білі вина, нові споживчі уподобання формують винний ландшафт. Ці зміни відображають ширші життєві тенденції, які зосереджуються на здоров’ї, добробуті та соціальних переживаннях. Лідерство Коен є вирішальним у приведенні Domaine Carneros у відповідність із цими еволюційними уподобаннями, роблячи його бажаним вибором серед сучасних любителів вина.
Як смакувати вина Domaine Carneros
Щоб повністю насолодитися винами, виготовленими у Domaine Carneros, розгляньте можливість поєднання їх з стравами, які підкреслюють їхні природні смаки. Наприклад, їхні ігристі вина чудово поєднуються з морепродуктами, тоді як Піно Нуар доповнює гриби та насичені, земні страви. Проведення вечірки зі смакування вина з різноманітними поєднаннями їжі може бути навчальним і приємним способом дослідити нюанси пропозицій Domaine Carneros.
Відомі ініціативи: серія “Bubbles and Bites”
Серія “Bubbles and Bites” від Domaine Carneros пропонує приємну кулінарну подорож, поєднуючи їхні ігристі вина з міжнародними кухнями. Цей інноваційний підхід не лише демонструє універсальність їхніх вин, але й дозволяє учасникам досліджувати глобальні смаки в домашньому середовищі. Такі події дозволяють споживачам пов’язувати культури через вино, сприяючи глобальному визнанню місцевої гастрономії.
Поширені запитання: відповідаючи на найважливіші питання
– Чим унікальні вина Domaine Carneros?
Domaine Carneros передає суть каліфорнійського теруару французькими виноробними техніками, зокрема у своїх ігристих винах та Піно Нуар.
– Як Domaine Carneros підтримує сталий розвиток?
Завдяки потужній сонячній мікромережі та екологічним практикам виноробства, Domaine Carneros є зразком екологічної відповідальності.
– Хто керує інноваціями у Domaine Carneros?
Унікальне поєднання наукової експертизи та лідерства генерального директора Ремі Коен є вирішальним у розвитку Domaine Carneros на шлях інновацій та традицій.
Практичні поради для любителів вина
1. Досліджуйте поєднання: Влаштуйте дегустаційну сесію з винами Domaine Carneros, щоб повністю відчути їхню глибину та складність поєднань.
2. Покупайте стійко: Розгляньте можливість купувати у виноробів, таких як Domaine Carneros, які надають пріоритет сталому розвитку, забезпечуючи, щоб ваша покупка підтримувала екологічно чисті практики.
3. Експериментуйте з ігристими винами: Включайте ігристі вина у різноманітні обіди, виходячи за межі традиційних святкувань та насолоджуйтеся ними кожного дня.
Висновок
Спадщина Ремі Коен у Domaine Carneros — це приклад стійкости та прогресивного лідерства, що грунтується на сталості та інноваціях. Для любителів вина, які прагнуть дослідити ці яскраві нові тенденції, Domaine Carneros пропонує захоплюючу подорож від виноградника до келиха.
Для отримання додаткової інформації про сталую виноробство та інноваційне лідерство відвідайте Domaine Carneros.