ワインテイスティング

ワインテイスティングとは、ワインの風味や香り、外観、味わいを評価するためのプロセスです。通常、専門家や愛好家が集まり、さまざまな種類のワインを試飲し、比較しながらその特徴を感じ取ります。テイスティングでは、まずワインの色や澄み具合を観察し、次に香りを嗅ぎ、最後に口に含んで味わいます。一般的には、香りの要素（フルーツ、花、スパイスなど）や味わい（酸味、甘味、渋みなど）、また口の中での舌触りや余韻などが評価されます。ワインテイスティングは、ワインの知識を深めたり、料理とのマリアージュを楽しんだりするための重要な活動として位置づけられています。