우아함을 음미하며: 아마로네 델라 발폴리첼라가 현대인의 미각을 어떻게 변화시키고 있는가
아마로네는 전통적으로 강력한 이탈리아 레드 와인이지만, 현대적인 가벼운 식사 스타일에 맞춰 진화하고 있습니다. 스타일의 변화는 *appassimento* 기간을 단축하고 큰 오크 배럴을 사용하는 등 더 정제된 생산 과정을 포함합니다. 이 변화를…
차와 초콜릿의 비밀을 풀다: 변치 않는 사랑 이야기
차는 기원전 2737년 신농제의 통치 아래 시작되었고, 초콜릿의 역사는 에콰도르에서 5,300년 이상 거슬러 올라갑니다. 차와 초콜릿은 나중에 유럽에 전해지며 그 맛과 약리적 이점으로 귀족들 사이에서 유행하기 시작했습니다. 두 음료 모두…