캘리포니아의 와인 원더랜드 발견: 강렬한 레드부터 상큼한 화이트까지
캘리포니아의 포도밭은 100종 이상의 포도 품종을 생산하며, 품질과 탁월성에 강한 집중을 하고 있습니다. 나파 밸리, 파소 로블레스, 산타크루즈 마운틴스 지역의 카베르네 소비뇽은 블랙커런트, 다크 체리, 담배의 복합적인 맛으로 유명합니다. 샤르도네는…
캘리포니아 와인의 진화: 위기에서 화이트 와인 혁명으로
2024는 캘리포니아 와인 산업에 중대한 도전 과제를 제시하고 있으며, 와인 소비는 감소하고 포도 수확량은 20년 만에 최저치를 기록하고 있습니다. 웰빙과 재정 보수주의로의 전환은 소비자들이 음료 대체품인 즉석 칵테일과 수제 맥주를…