- Remi Cohen, Domaine Carneros generalinė direktorė, jungia tradicijas su inovacijomis, skatindama pokyčius vyno pramonėje.
- Spręsdama 2020 metų iššūkius, Cohen įveikė kliūtis kaip galimybes, išnaudodama savo žinias molekulinėje biologijoje ir vynuogininkystėje.
- Jos karjera išsivystė per prestižinius vynininkystės ūkius, atvedusi ją į Domaine Carneros, kurį įkūrė Taittinger šeima iš Šampanės.
- Vyninė propaguoja tvarumą, kurį iliustruoja jos saulės mikrogridas, tiekiantis 70-80% energijos poreikių.
- Cohen vyną laiko kultūriniu ryšiu, skatindama tvarias praktiką, kurios patrauklios jaunesnio amžiaus auditorijai.
- Ji skatina tendencijas, kuriomis mėgstami putojantys vynai, pasižymintys ryškia rūgštimi ir patrauklūs naujoms kartoms.
- Vyninės ateities planuose yra „Bubbles and Bites” kulinarinė serija ir Crane Cuvée, įteikta buvusiai generalinei direktorei Eileen Crane.
- Cohen kelionė puikiai iliustruoja evoliuciją ir įgalinimą, kviesdama visus tyrinėti dinamišką vyno pasaulį.
Napa Valley auksinės spalvos puikiai dera su Remi Cohen, dinamiškos jėgos, kuri apibrėžia, ką reiškia būti lyderiu vyno pasaulyje, energija. Kaip Domaine Carneros generalinė direktorė, ji atneša unikalią mokslinę kompetenciją ir šiek tiek rafinuotumo, skatindama aplinką, kurioje tradicija susitinka su inovacijomis, o kliūtys išnyksta.
Vadovaudama per neramų 2020 metus, pažymėtus COVID-19 pandemija ir Kalifornijos nežabotais miškų gaisrais, Remi su elegancija įveikė šiuos iššūkius. Kas galėjo atrodyti kitiems, kaip neatremiamų kliūčių jūra, jos akyse buvo galimybės—atkartojo nuotykių dvasią, kuri ją nuvedė iš molekulinės biologijos studijų Kalifornijos Berkeley universitete į vynuogininkystės širdį. Jos likimas buvo užsuktas, kai ji atrado UC Davis garsųjį Vynuogininkystės ir Vynų gamybos programą, sujungdama savo aistras biologijai, chemijai ir tvariems ekosistemams su vyndarystės ypatumais.
Jos kelionė per prestižinius ūkius, tokius kaip Merryvale ir Bouchaine, patobulino jos įgūdžius ir paruošė ją aukštai pozicijai Domaine Carneros, dvarui, kurį įkūrė garsioji Taittinger šeima. Čia Carneros regiono esmė yra užfiksuota kiekviename putojančio vyno ir Pinot Noir stiklinėje, liudijanti Kalifornijos terroir ir Prancūzijos vynų gamybos tradicijų susiliejimą. Šiame ramioje pilyje vienas projektas ypač brangus jos širdžiai—vyninės saulės mikrogridas, liudijantis dvaro pažangius tvarumo iniciatyvas. Ši inovacija užtikrina, kad Domaine Carneros energijos poreikius 70-80% padengia saulės energija, tai yra įsipareigojimas aplinkosauginiu rūpinimu, kuris stiprina jos palikimą.
Vynas, kaip Cohen iškalbingai pažymi, yra natūralus menas—fermentacijos produktas, pasakojantis savo kilmės istoriją, kuris yra kultūrų jungtis. Ji propaguoja šią pasakojimą per iniciatyvas, kurios pabrėžia tvarumą, etosą atspindintį jaunų kartų troškimus, ieškančių autentiškumo ir atsakingumo tuo, ką jos suvartoja.
Domaine Carneros pulsuoja jauduliu, priėmusi naują vynų entuziastų kartą, traukiamą prie putojančių vynų dėl jų ryškios rūgšties ir maisto derinimo galimybių. Cohen didžiuojasi vadovaudama šiai tendencijai, džiaugsmingai palaikydama skonius, kurie linkę į energingus baltus vynus ir lengvus raudonus, rodydama, kad gyvybingumas yra madinga.
Kalbant apie ateities projektus, Cohen su entuziazmu kalba apie būsimus projektus, tokius kaip „Bubbles and Bites” serija, kulinarinė kelionė, tyrinėjanti tarptautinius virtuvius, puikiai derinančius su jų putojančiais kūriniais. Visi akys yra nukreiptos į Crane Cuvée, skirtą Eileen Crane, pionieriškos buvusios Domaine Carneros generalinės direktorės, kuri paliko neišdildomą pėdsaką Kalifornijos putojančio vyno kraštovaizdyje.
Remi Cohen istorija yra evoliucijos ir įgalinimo pasakojimas, klestintis iššūkių metu ir puoselėjantis tobulumo palikimą. Jos kelionė primena, kad vyno pasaulis yra toks pat žavingas ir dinamiškas kaip ir žmonės, kurie skiria savo gyvenimus jo amatui—kviesdami visus pilti, ragauti ir mėgautis dalimi jo plėtros pasakojimo.
Įkvepianti Domaine Carneros generalinės direktorės kelionė: inovacijos ir įžvalgos vyno lyderystėje
Vadovavimas užkulisiuose Domaine Carneros
Remi Cohen lyderystė Domaine Carneros yra intriguojanti pasakojimas apie tradicijų ir inovacijų derinimą Napa Valley širdyje. Jos unikali kelionė nuo molekulinės biologijos iki vieno iš gerbiamų Kalifornijos vyninių valdymo atskleidžia, kaip mokslinė kompetencija gali transformuoti vynų gamybą.
Tvarumo iniciatyvos Domaine Carneros
Domaine Carneros pirmauja tvaraus vyno ūkio praktikų srityje. Jų saulės mikrogridas, tiekiantis 70-80% jų energijos poreikių, pabrėžia įsipareigojimą aplinkos atsakomybei. Šis sisteminis sprendimas ne tik sumažina dvaro anglies pėdsaką, bet ir nustato tvarumo standartus vyno pramonėje. Pasak Saulės energijos pramonės asociacijos, vis daugiau vyninių diegia saulės energijos sistemas, siekdamos sumažinti aplinkos poveikį ir sumažinti veiklos kaštus.
Rinkos prognozės: putojančio vyno pakilimas
Vyno rinka patiria reikšmingą putojančių vynų paklausos augimą, kurį lemia jų traški rūgštis ir universalumas maisto derinimui. Jauni vartotojai vis labiau prioritetizuoja tvarumą ir autentiškumą, todėl „Domaine Carneros“ kruopščiai gaminami ryškūs putojantys vynai puikiai atitinka šias rinkos tendencijas. Tyrimai iš Wine Intelligence rodo, kad milenialai ir Z kartos atstovai yra greičiausiai auganti vartotojų segmentų grupė putojantiems vynams.
Įžvalgos & prognozės: Vyno preferencijų evoliucija
Pabrėždamos lengvesnius raudonus ir energingus baltus vynus, nauji vartotojų pageidavimai keičia vyno kraštovaizdį. Šie pokyčiai atspindi platesnes gyvenimo būdo tendencijas, kurios orientuojasi į sveikatą, gerovę ir socialines patirtis. Cohen lyderystė yra lemiama, kad Domaine Carneros suderintų su šiais besikeičiantys preferencijomis, tapdama paklausi pasirinkimo šiuolaikinių vyno mėgėjų tarpe.
Kaip mėgautis Domaine Carneros vynais
Norint pilnai įvertinti Domaine Carneros vynus, apsvarstykite derinti juos su patiekalais, kurie sustiprina jų natūralius skonius. Pavyzdžiui, jų putojantys vynai puikiai dera su jūros gėrybėmis, o Pinot Noir puikiai tinka su ant grotelių kepta mėsa ir turtingais, žemiškais patiekalais. Organizuojant vyno degustacijos vakarėlį su įvairiais maisto deriniais, galima išmokti ir maloniai patirti Domaine Carneros pasiūlymų niuansus.
Pabrėžtos iniciatyvos: „Bubbles and Bites” serija
Domaine Carneros „Bubbles and Bites” serija siūlo malonią kulinarinę kelionę, derindama jų putojančius vynus su tarptautiniais virtuvių patiekalais. Šis inovatyvus požiūris ne tik pabrėžia jų vynų universalumą, bet ir leidžia dalyviams tyrinėti pasaulio skonius namų aplinkoje. Tokie renginiai skatina vartotojus sujungti kultūras per vyną, puoselėdami globalų vietinės gastronomijos vertinimą.
DUK: Atsakome į svarbiausius klausimus
– Kas daro Domaine Carneros vynus unikaliais?
Domaine Carneros užfiksuoja Kalifornijos terroir esmę naudojant prancūzų vynų gamybos technikas, ypač savo putojančiuose vynuose ir Pinot Noir.
– Kaip Domaine Carneros priima tvarumą?
Per solidų saulės mikrogridą ir ekologiškai sąmoningas vynų gamybos praktikas, Domaine Carneros pavyzdingai demonstruoja aplinkosauginį atsakomybę.
– Kas vairuoja inovacijas Domaine Carneros?
Generalinė direktorė Remi Cohen su savo unikalia mokslinėmis žiniomis ir lyderystės įgūdžiais yra pavyzdinga, kaitinanti Domaine Carneros į inovacijų ir tradicijų ateitį.
Praktiniai patarimai vyno mėgėjams
1. Tyrinėkite derinius: Įsitraukite į degustacijos sesiją su Domaine Carneros vynais, kad pilnai patirtumėte jų gylį ir derinimo sudėtingumą.
2. Pirkite tvariai: Pasirinkite vynines, tokias kaip Domaine Carneros, kurios prioritetizuoja tvarumą, užtikrindamos, kad jūsų pirkimas palaiko aplinkai draugiškas praktikas.
3. Eksperimentuokite su putojančiais vynais: Įtraukite putojančius vynus į įvairius valgymo atvejus, peržengdami tradicinius šventinius renginius ir kasdienį džiaugsmą.
Išvada
Remi Cohen palikimas Domaine Carneros yra atsparumo ir į ateitį orientuotos lyderystės pasakojimas, grindžiamas tvarumu ir inovacijomis. Vyno entuziastams, norintiems tyrinėti šias gyvybingas naujas tendencijas, Domaine Carneros siūlo žavingą kelionę nuo ūkio iki stiklinės.
Daugiau informacijos apie tvarų vyno gamybą ir novatorišką lyderystę rasite adresu Domaine Carneros.