Paslėpti trūkumai vyno aptarnavime, kurie kelia nuostabą Niujorko restoranų lankytojams
Tradiciškai vyno servisui skirti ritualai, pabrėžiantys išskirtinumą, sukelia nusivylimą valgytojams Niujorko aukščiausios klasės restoranuose. Taisyklė "tik someljė gali tvarkyti vyną" gali uždelsti paslaugas, paveikdama valgymo patirties sklandumą. Įnagrinėjant padavėjams suteikti…