Sącząc elegancję: Jak Amarone della Valpolicella zmienia się dla nowoczesnego podniebienia
Amarone, tradycyjnie mocne włoskie czerwone wino, ewoluuje w kierunku nowoczesnych trendów kulinarnych, które preferują lżejsze opcje. Zmiana stylu obejmuje bardziej wyrafinowany proces produkcji, w tym krótsze okresy *appassimento* oraz użycie…
Od Doliny Krzemowej do japońskich sushi barów: Wzrost kalifornijskiego Pinot Noir Xandera Sorena
Xander Soren przeszedł z dwudziestoletniej kariery w Apple do tworzenia uznawanych kalifornijskich win, które teraz można znaleźć w prestiżowych japońskich lokalach sushi. Pasja Sorena do kultury i kuchni japońskiej zainspirowała…
Napa Gem: Odważna oferta Antinoriego na winnicę Arcadia
Antinori, renomowana włoska dynastia winna, nabywa winnicę Arcadia w Napa Valley, co oznacza znaczną ekspansję. Acquisition ta podkreśla strategiczne połączenie tradycji i innowacji, ponieważ Antinori dąży do połączenia kalifornijskiego terroir…
Dlaczego magia Malbeca nadal fascynuje amerykańskich miłośników wina
Winiarnia Old Westminster z Marylandu szybko wyprzedała cały swój zapas Malbeca z 2020 roku, co podkreśla trwałą popularność tego szczepu. Malbec pozostaje ulubieńcem amerykańskich miłośników wina, pomimo nacisków branży na…
Ewolucja wina: Od starożytnych korzeni do nowego światowego tygla
Europejscy odkrywcy wprowadzili winorośle do regionów takich jak Chile, Argentyna, Australia, Afryka Południowa i Stany Zjednoczone, tworząc globalną kulturę winiarską. Wprowadzenie europejskich winorośli do nowych klimatów doprowadziło do unikalnych smaków…
Śmiałe włoskie skoki Teperberga: Ewolucja wina warta spróbowania
Winnica Teperberg, założona w 1870 roku, harmonizuje tradycję z innowacją w swoim procesie wina. Seria Essence jest kreatywnym polem dla winiarni, która niedawno wprowadziła wina Dolcetto i Barbera. Dolcetto z…
Wielki Mak zmienia oblicze: Przygoda z degustacją win
Bonde Fine Wine Shop w Harvard Square oferuje unikalne połączenie fast foodu i win wysokiej jakości, prowadzone przez Bertila Jean-Chronberga. Wydarzenie łączy klasycznego Big Maca z małoskalowymi, ekologicznymi winami, kwestionując…
Foley Wines ujawnia niespodziewaną zmianę w kierownictwie: co to oznacza dla przyszłości
Foley Wines mianuje Mike'a Higginsa na tymczasowego dyrektora generalnego, co oznacza znaczną zmianę w zarządzaniu. Higgins wcześniej zarządzał działem gościnności Foley, co pokazuje jego silne osiągnięcia w zakresie wzrostu biznesu.…
Bitwa o butelki: Odkrywanie najlepszych Pinot Noir 2024
Pinot Noir, znany jako "wino złamanych serc," jest ceniony za swoją złożoność i zdolność adaptacji w różnych regionach na świecie. Pinot Noir 2023 od Rodney Strong z Doliny Aleksandra w…
Koniec „Two Buck Chuck”? Legendarny producent wina zmaga się z przemianami w branży
"Two Buck Chuck," wino Charles Shaw, staje w obliczu potencjalnej rzadkości z powodu wyzwań branżowych. Bronco Wine Company redukuje zatrudnienie, co dotyczy 81 pracowników w hrabstwie Stanislaus. Redukcja ma na…