Ukryte wady w obsłudze wina, które frustrują nowojorskich gości
Tradycyjne rytuały serwowania wina, podkreślające ekskluzywność, frustratują gości w nowojorskich restauracjach wysokiej klasy. Reguła "tylko sommelier może dotykać wina" może opóźniać usługi, wpływając na płynność doświadczenia kulinarnego. Umożliwienie kelnerom posiadania…