- Remi Cohen, izvršna direktorica Domaine Carneros, združuje tradicijo z inovacijami, kar spreminja vino industrijo.
- Obvladovanje izzivov leta 2020, je Cohenove ovire videla kot priložnosti, kar je izkoristila s svojim ozadjem v molekularni biologiji in vinogradništvu.
- Njena kariera se je razvijala skozi ugledne vinograde, kar jo je pripeljalo do vloge v Domaine Carneros, ki ga je ustanovila družina Champagne Taittinger.
- Vinska klet podpira trajnostnost, kar kaže solarni mikro mrežni sistem, ki pokriva 70-80% energetskih potreb.
- Cohenova vidi vino kot kulturno povezavo, ki promovira trajnostne prakse, ki odmevajo pri mlajši publiki.
- Ona vodi trende, ki Favorizirajo peneča vina, ki jih odlikuje njihova svetla kislost in privlačnost za nove generacije.
- Prihodnji načrti vključujejo kulinarično serijo “Bubbles and Bites” in uvedbo Crane Cuvée v čast nekdanji izvršni direktorici Eileen Crane.
- Cohenova pot predstavlja evolucijo in opolnomočenje, vabi vse, da raziščejo dinamični svet vina.
Zlate odtenke Napa Valley se brez težav mešajo z vibrirano energijo okoli Remi Cohen, dinamične sile, ki preoblikuje pomen vodje v svetu vina. Kot izvršna direktorica Domaine Carneros prinaša edinstveno kombinacijo znanstvene sposobnosti in dodatek elegance, spodbuja okolje, kjer se tradicija sreča z inovacijami in se ovire raztopijo.
Ob prevzemanju odgovornosti sredi burnega leta 2020, zaznamovanega s pandemijo COVID-19 in neizprosno požari v Kaliforniji, je Remi spretno navigirala te izzive. Tisto, kar bi se drugim zdelo kot morje nepremostljivih težav, se je njej zdelo kot priložnost — kar odraža pustolovski duh, ki jo je popeljal od diplome iz molekularne biologije na Cal Berkeley do srca vinogradništva. Njena usoda se je začela oblikovati, ko je odkrila priznan program Viticulture and Enology na UC Davis, ki je združil njene strasti do biologije, kemije in trajnostnih ekosistemov z zapletenostmi izdelave vina.
Njena pot skozi ugledne vinograde, kot sta Merryvale in Bouchaine, je oostrila njene sposobnosti in jo pripravila na vodilno vlogo v Domaine Carneros, posestvu, ki so ga ustanovili znani družina Champagne Taittinger. Tukaj se bistvo regije Carneros ujame v vsaki steklenici penečega vina in Pinot Noira, kar je priča združitvi kalifornijskega terroirja in francoske vinske tradicije. V tem mirnem dvorcu je projekt, ki ji je še posebej blizu srcu — solarni mikro mrežni sistem kleti, priča vizionarskim trajnostnim pobudam tega posestva. Ta inovacija zagotavlja, da Domaine Carneros pokriva 70-80% svojih energetskih potreb s solarno energijo, kar je zaveza k varstvu okolja, ki krepi njegovo dediščino.
Vino, kot pravi Cohen, je naravna umetnost — produkt fermentacije, ki pripoveduje zgodbo o svojem izvoru, je povezovalec med kulturami. To zgodbo promovira skozi pobude, ki poudarjajo trajnostnost, kar odraža želje mlajše generacije, ki išče avtentičnost in odgovornost v tem, kar uživa.
Domaine Carneros je poln vznemirjenja, ker se odpravlja novim generacijam ljubiteljev vina, ki jih privlačijo peneča vina zaradi njihove svetle kislosti in prijaznosti k hrani. Cohenova se ponosno posveča temu trendu, sredi sreče podpira okuse, ki se nagibajo k energičnim belim vinom in lažjim rdečim vinom, kar kaže, da je vibracija v modi.
Kar zadeva prihodnje načrte, Cohenova z navdušenjem govori o prihajajočih projektih, kot je serija “Bubbles and Bites”, kulinarična pot, ki raziskuje globalne kuhinje v popolni kombinaciji s svojimi penečimi kreacijami. Vse oči so uprte v uvedbo Crane Cuvée, poklon Eileen Crane, pionirski nekdanji izvršni direktorici Domaine Carneros, ki je pustila neizbrisen pečat na krajobrazu kalifornijskega penečega vina.
Zgodba Remi Cohen je zgodba o evoluciji in opolnomočenju, ki uspeva sredi izzivov, hkrati pa neguje dediščino odličnosti. Njena odisejada nam spominja, da je svet vina tako privlačen in dinamičen kot ljudje, ki posvetijo svoja življenja njegovi obrti — vabi vse, da nalijejo, degustirajo in uživajo v delu njene razvijajoče se zgodbe.
Navdihujoča pot izvršne direktorice Domaine Carneros: Inovacije in vpogledi v vinsko vodstvo
Raziščite dogajanje za kulisami v Domaine Carneros
Vodenje Remi Cohen v Domaine Carneros je zanimiva zgodba o združevanju tradicije z inovacijami v srcu Napa Valley. Njena edinstvena pot od molekularne biologije do vodenja enega izmed najuglednejših vinogradov v Kaliforniji razkriva, kako lahko znanstvena sposobnost transformira izdelavo vina.
Trajnostne pobude v Domaine Carneros
Domaine Carneros vodi pot v trajnostnih praksah vinarstva. Njihov solarni mikro mrežni sistem, ki pokriva 70-80% njihovih energetskih potreb, je priča zavezi k okoljski odgovornosti. Ta sistem ne le da zmanjšuje ogljični odtis posestva, temveč tudi postavlja standarde za trajnost v vinsko industrijo. Po podatkih Ameriškega združenja za solarno energijo, vedno več vinogradov sprejema solarne energetske sisteme za zmanjšanje vpliva na okolje in znižanje obratovalnih stroškov.
Napoved trga: Peneča vina v porastu
Vinarski trg doživlja znaten porast povpraševanja po penečih vinih, kar je posledica njihove hrustljave kislosti in vsestranskosti pri kombiniranju s hrano. Ker mlajši potrošniki vse bolj postavljajo trajnost in avtentičnost na prvo mesto, skrbno izdelava živahnih penečih vin v Domaine Carneros se popolnoma ujema s temi tržnimi trendi. Raziskave Wine Intelligence kažejo, da so Millennials in Gen Z najhitrejše rastoče potrošniške segmente za peneča vina.
Vpogledi & napovedi: Evolucija preferenc vina
Z poudarkom na lažjih rdečih in energičnih belih vin, se preference potrošnikov preoblikujejo vinsko pokrajino. Ti premiki odražajo širše življenjske trende, ki se osredotočajo na zdravje, dobro počutje in socialne izkušnje. Cohenovo vodenje je ključno pri usklajevanju Domaine Carneros s temi spreminjajočimi se preferencami, kar ga naredi za želen izbor med sodobnimi ljubitelji vina.
Kako uživati v vinih Domaine Carneros
Da bi v polni meri cenili vina, ki jih izdelujejo v Domaine Carneros, razmislite o parjenju z jedmi, ki izboljšajo njihove naravne okuse. Na primer, njihova peneča vina se izvrstno ujemajo z morsko hrano, medtem ko Pinot Noir dopolnjuje pečeno meso in bogate, zemeljske jedi. Organiziranje vinske degustacije s spremenljivimi kombinacijami hrane je lahko izobražujoč in prijeten način raziskovanja odtenkov ponudbe Domaine Carneros.
Poudarjene pobude: Serija “Bubbles and Bites”
Serija “Bubbles and Bites” Domaine Carneros ponuja razburljivo kulinarično pot, ki povezuje njihova peneča vina z mednarodnimi kuhinjami. Ta inovativni pristop ne le da prikazuje vsestranskost njihovih vin, temveč tudi omogoča udeležencem raziskovanje globalnih okusov v domačem okolju. Takšni dogodki opolnomočijo potrošnike, da povežejo kulture skozi vino, kar spodbuja globalno cenjenje lokalne gastronomije.
Pogosta vprašanja: Odgovarjamo na najbolj pereča vprašanja
– Kaj naredi vina Domaine Carneros edinstvena?
Domaine Carneros ujame bistvo kalifornijskega terroirja s francoskimi vinorodnimi tehnikami, zlasti v svojih penečih vinah in Pinot Noir.
– Kako Domaine Carneros sprejema trajnost?
S robustnim solarnim mikro mrežnim sistemom in ekološkimi praksami proizvodnje vina, Domaine Carneros predstavlja okoljsko odgovornost.
– Kdo vodi inovacije v Domaine Carneros?
CEO Remi Cohen je edinstven spoj znanstvene strokovnosti in vodenja, ki je ključen pri usmerjanju Domaine Carneros proti prihodnosti inovacij in tradicij.
Praktični nasveti za ljubitelje vina
1. Raziskujte kombinacije: Sodelujte v degustacijskem srečanju z vini Domaine Carneros, da v polni meri doživite njihovo globino in kompleksnost kombinacij.
2. Nakupujte trajnostno: Razmislite o vinogradih, kot je Domaine Carneros, ki dajejo prednost trajnosti, s čimer zagotavljate, da vaša izbira podpira okolju prijazne prakse.
3. Eksperimentirajte s penačimi vini: Vključite peneča vina v raznolike jedilne priložnosti, premikajte se preko tradicionalnih praznovanj do svakodnevnega užitaka.
Zaključek
Dediščina Remi Cohen v Domaine Carneros je ena izmed odpornosti in vizionarskega vodenja, temelječega na trajnosti in inovacijah. Za ljubitelje vina, ki so pripravljeni raziskati te živahne nove trende, Domaine Carneros ponuja privlačno potovanje od vinograda do steklenice.
Za več o trajnostni proizvodnji vina in inovativnem vodenju, obiščite Domaine Carneros.