תוכנית היין הממריאה של דלתא: הסודות שמאחורי כוס השתייה שלכם במהלך הטיסה

• דלתא אייר ליינס יצרה רשימת יינות ייחודית כדי להתאים לאתגרים של תנאי גובה, כמו לחץ אוויר נמוך ולחות.
• מבחר ראשוני של 15,000 יינות, דלתא מצמצמת אותו לכ-25 שעדיין שומרים על עמידות ומשיכה בגובה 35,000 רגל.
• רשימת היינות לשנת 2024 מציגה גיוון גלובלי עם מבחרים כמו Domaine Bousquet Reserve Organic Malbec ו-Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc.
• דלתא מדגישה קיימות בבחירות היין שלה כדי לפנות לנוסעים מודעים לאקולוגיה.
• דיילי האוויר מקבלים הכשרה מיוחדת ביינות, מה שמשפר את חוויית הנוסעים עם המלצות וזיווגים מושכלים.
• יינות אדומים הם הפavorites של הנוסעים, ושיתוף הפעולה של דלתא עם שמפניה טייטינגר מביא יוקרה למחלקת העסקים של חברת התעופה.
• למר despite ירידת הצריכה הגלובלית של יין, פינוק היין במהלך הטיסה ממשיך להיות פופולרי, עם דלתא שמגישה למעלה מ-900,000 כוסות שמפניה בשנה.

בין העננים, היכן שלחץ האוויר יורד והלחות פוחתת, המעשה הפשוט של ליהנות מיין הופך לריקוד עדין. כאן, בין רעש מנועי המטוס, דלתא אייר ליינס מארגנת חוויה שאינה טיפוסית. חברת התעופה יצרה ברגישות רשימת יינות שמסוגלת לעמוד בתנאים הייחודיים של הטיסה – הישג בלוגיסטיקה ומדע החושים.

דלתא מתחילה במבחר אמיץ של 15,000 יינות, ומצמצמת אותם בזהירות לכ-25 בחירות שיכולות לשמור על הקסם שלהן בגובה 35,000 רגל. משימה זו כוללת הרבה יותר מאשר רק לבחור יינות על בסיס טעם בלבד. על הבחירות לעמוד בלחצים משתנים של תא הטיסה ובמקומות צפופים תוך שמירה על עמידותן ועל קסמן, תכונות שגובה רב לעיתים מחבל בהן.

המסע של דלתא בעניין יינות חוצה יבשות, יוצא למסע גלובלי כדי לוודא שהמבחר שלה מסמל ערבוב של גיוון אזורי ומשיכה אוניברסלית. הצעות חדשות לרשימת 2024 שלה, כמו Domaine Bousquet Reserve Organic Malbec מארגנטינה ו-Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc מדרום אפריקה, מדגימות את ההיקף הגלובלי הזה.

מאתגר נוסף בבחירת היינות הוא המחויבות לקיימות ולמותגים מוכרים. הצוות של דלתא מתבסס על פרופילי טעם אך גם על השפעה סביבתית, שואף לבחור יינות ששולים עם נוסעים מודעים.

הכשרה בטיסה מוסיפה שכבת עידון נוספת. דלתא מציידת את דיילי האוויר בהכשרה מעמיקה ביינות שפותחה עם הסומלייר אנדראה רובינסון, המכסה הכל מהגיית זני היין ועד הפסלים מזון. זה מוודא שכל דייל יכול באופן בטוח להמליץ ולמזוג יינות, מה שהופך כל מזיגה ליפה כמו זו שלפניה.

בעוד שסוביניון בלאן מתגבר בפופולריות, הנוסעים של דלתא מעדיפים באופן עקבי יינות אדומים. ואז יש את הבועות של השמפניה – יוקרה שדלתא שילבה באופן מהמם במחלקת העסקים שלה עם שיתוף פעולה עם שמפניה טייטינגר. שותפות זו משקפת מגמה בחדשנות תעשייתית בה, למרות ירידה עולמית בצריכת היין, פינוק בהטיסה ממשיך להיות חזק.

נתונים מחברת יונייטד איירליינס ופראנס איירליינס מדגישים את העמידות הזו, עם מיליוני כוסות שנהנים באופן שגרתי מעל האדמה. שירותי השמפניה של דלתא בעצמם עולים על 900,000 כוסות בשנה, עדות להעדפת הנוסעים לטעימה פרימיום באוויר.

הגישה החדשנית של דלתא לבחירת היין במטוסים מציעה נרטיב מושך שבו כל בקבוק שמוקף הוא מחווה לאריגה המורכבת של מדע, לוגיסטיקה ואירוח – מזכירה לנו את ההישגים יוצאי הדופן שהופכים טיסות רגילות למסעות יוצאי דופן.

למה יין טעים שונה בגובה 35,000 רגל – סימפוניה מעודנת בטיסה

הבנת ההשפעות של גובה על יין

בגובהי טיסה, לחץ האוויר המופחת והלחות הנמוכה בתוך תא המטוס משפיעים על החושים שלנו בצורה שונה, משנה את תפיסת הטעם וייתכן שהטעמים של האוכל והשתייה יתעממו. תופעה זו מתרחשת מכיוון שאוויר יבש בתא המטוס מפחית את הארומה – האחראית על חלק גדול מהטעם – בעוד שפחות לחץ אוויר מפחית את הרגישות שלנו לפרופילי טעם כמו מתיקות ומליחות.

כיצד דלתא בוחרת את מבחר היינות בטיסה

דלתא אייר ליינס פיתחה אסטרטגיה מתקדמת כדי להילחם בהשפעות אלה. חברת התעופה משתפת פעולה עם סומליירים כדי לבחור יינות ששומרים על פרופילי הטעם שלהם גם בגובה. תהליך זה מתבצע על ידי התחלת מבחר גדול של כ-15,000 יינות וצמצום אותו ל-25 שמעמידים את הקריטריונים לשירות במהלך הטיסה. שיקולים מרכזיים כוללים:

– עמידות בטעם: יינות ששומרים היטב על טעמם בתנאי גובה מעדיפים.
– גיוון גלובלי: הבחירות מגיעות מאזורים מגוונים של יין ברחבי העולם, כמו Domaine Bousquet Reserve Organic Malbec מארגנטינה ו-Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc מדרום אפריקה.
– קיימות: דלתא מדגישה יינות שמתאימים לתודעה סביבתית, משקפת את הערכים של נוסעים מודעים לאקולוגיה.

השוואה: כיצד המתחרים מתמודדים עם שירותי יין בטיסה

בעוד שדלתא עשתה צעדים עם בחירת היין שלה ומאמצי החינוך, המתחרים שלה מציעים גם בחירות מרשימות.

– יונייטד איירליינס: מציעה תוכנית תכנית יין בטיסה מרשימה עם דגש על יינות קליפורניאיים, נוטה לגדלים מקומיים ובר קיימא.

– פראנס איירליינס: מספקת מבחר המדגיש יינות צרפתיים, במטרה לשתף את המורשת והתרבות העשירה של ייצור היין הצרפתי עם נוסעים בינלאומיים.

חינוך על יין בטיסה לשיפור חוויית הנוסעים

כדי להשלים את רשימת היינות המגוונת שלה, דלתא מכשירה את דיילי האוויר עם תוכנית חינוך מעמיקה ביינות שפותחה על ידי הסומלייר אנדראה רובינסון. תחומי דגש מרכזיים כוללים:

– הגיית זני היין: מבטיח תקשורת מדויקת ומשפר את חוויית הנוסע.
– זיווגים עם אוכל: מאפשר המלצות מותאמות אישית שמעלות את חווית האוכל בטיסה.

מגמות היין בתעופה

למרות ירידה גלובלית כללית בצריכת יין, פינוק בטיסה נשאר קבוע. דלתא מגישה מעל 900,000 כוסות שמפניה בשנה, מה שמעיד על העדפת הנוסעים למשקאות יוקרה בעת טיסה.

תובנות וחזונות לעתיד

עם דגש הולך וגדל על קיימות ואותנטיות, חברות תעופה עשויות להעדיף יותר יינות אורגניים וביודינמיים. מגמה זו מתאימה לביקוש של הצרכנים שקוראים לשקיפות ומודעות סביבתית.

טיפים מעשיים לנוסעים

1. מקסם טעם: לבחור יינות הידועים בפרופילים בולטים ופירותיים שמופיעים בצורה מוחשית יותר במהלך הטיסה.
2. לבקש המלצות: לנצלו את דיילי האוויר המלומדים כדי לחקור זנים שונים ולשדרג את בחירת המנה שלך.
3. להישאר hydrated: לשתות הרבה מים כדי להילחם בהשפעות של אוויר יבש בתא המטוס על החושים שלך.

סיכום

הגישה החדשנית של דלתא מדגימה כיצד חברות תעופה הופכות טיסות טיפוסיות לחוויות מותאמות אישית באמצעות הצעות יין משובחות. הנוסעים זוכים לאריגה מהממת של מדע, אירוח והנאה בגובה של 35,000 רגל.

למידע מעמיק יותר על ההצעות במהלך הטיסה של דלתא ועל מחויבותה לחוויות ייחודיות לנוסעים, בקרו באתר דלתא אייר ליינס.