Kalifornialainen Viini

Vuosi 2024 tuo suuria haasteita Kalifornian viinialalle, kun viininkulutus laskee ja rypäleen satotaso on alhaisimmillaan kahteen vuosikymmeneen. Suuntaus kohti hyvinvointia ja taloudellista konservatismia saa kuluttajat tutkimaan vaihtoehtoja, kuten valmiiksi sekoitettuja…

Xander Soren siirtyi kahden vuosikymmenen urasta Applessa palkittujen kalifornialaisten viinien valmistamiseen, joita tarjoillaan nyt Japanin arvostetuimmissa sushi-ravintoloissa. Sorenin intohimo japanilaista kulttuuria ja ruokakulttuuria kohtaan inspiroi häntä luomaan rohkeita viinipareja sushin…