יינות געש: האואזיס המפתיע בצידו הצפוני של הר אתנה
הסביבה הוולקנית של הר אתנה יוצרת מערכת אקולוגית ייחודית שמזינה את ענבי הנרלו מסקלזה בצד הצפוני של סיציליה. אדמת הגעש, המלאה במינרלים כמו אשלגן ופוספोर, מעשירה את הגפנים ומייצרת ענבים…
תבלינים ואלגנטיות: ליהנות מחזרת הפסטיבל המפורסם של בואלטון ליין וצ'ילי
אתרי הקמפינג Flying Flags RV Resort ב-Buellton מארח אירוע שנתי של טעימות יין ותחליב צ'ילי, והופך לאמפיתיאטרון קולינרי ב-16 במרץ. האירוע חוגג את ההרמוניה בין יינות משובחים לצ'ילי חריף, ומושך…
גלה את ההתדרדרות של הטעם ואשינגטון: סימפוניה קולינרית וייננית
טייסט וושינגטון חוגג את יום השנה ה-25 שלו כפסטיבל המוביל של אמנות קולינרית ומיוצרי יין בסיאטל, וושינגטון. טעימת האבירים הגדולה בלומן פילד מתמקדת ביותר מ-200 יקבים ו-80 מסעדות שמציגות את…
האם האדום המדהים הזה הוא הסוד לשדרוג כל שולחן ערב?
יין עשיר וחיוני מקולקציית פנון היל מציע הרפתקה חושית. טעמים של תותים בר וקירות שחורים נועזים יוצרים חיך אלגנטי. רמזים של קוצים, אדמה, וניל ותבלין מוסיפים חום ומורכבות. מורכב מענבים…
יין לפי סנטימטר: טרנד שמעצב מחדש את המזיגה בבר המקומי שלך
ברברים יינות חדשניים מציגים את הקונספט של חישוב יין לפי סנטימטר, ומוסיפים טוויסט משחקי להזמנת יין המסורתית. הגישה הייחודית הזו מתירה את גובה הבקבוק למד measure of indulgence, ומעוררת סקרנות…
מעמק הסיליקון לבר סושי יפני: עלייתו של פינו נואר הקליפורני של קסנדר סורן
קסנדר סורן עבר מקריירה של שני עשורים באפל ליצירת יינות קליפורניים מוכרים, המוצגים כיום במסעדות סושי יוקרתיות ביפן. אהבתו של סורן לתרבות ולמטבח היפני יצרה בו השראה לפתח שילובים נועזים…
המקדונלדס הגדול עובר מתיחת פנים: הרפתקת טעימת יין
חנויות יין ייחודיות כמו Bonde Fine Wine Shop בכיכר הרווארד מציעות שילוב יוצא דופן בין אוכל מהיר ליין איכותי, בראשות ברטיל ג'אן-כרונברג. האירוע משדך בין הביג מק הקלאסי לבין יינות…
גלה את סודות התה והשוקולד: רומן נצחי
התה נוצר סביב 2737 לפני הספירה עם הקיסר שנ נונג, בעוד להיסטוריה של השוקולד יש שורשים של יותר מ-5,300 שנה באקוודור. גם תה וגם שוקולד הגיעו לאירופה מאוחר יותר, והפכו…