האם האדום המדהים הזה הוא הסוד לשדרוג כל שולחן ערב?
יין עשיר וחיוני מקולקציית פנון היל מציע הרפתקה חושית. טעמים של תותים בר וקירות שחורים נועזים יוצרים חיך אלגנטי. רמזים של קוצים, אדמה, וניל ותבלין מוסיפים חום ומורכבות. מורכב מענבים…
יין לפי סנטימטר: טרנד שמעצב מחדש את המזיגה בבר המקומי שלך
ברברים יינות חדשניים מציגים את הקונספט של חישוב יין לפי סנטימטר, ומוסיפים טוויסט משחקי להזמנת יין המסורתית. הגישה הייחודית הזו מתירה את גובה הבקבוק למד measure of indulgence, ומעוררת סקרנות…
היהלום המכופר שבו יין נפגש עם חברה נהדרת—שכולם שייכים
יקב ה-Boring ו-Taproom במחוז מולטנומה המזרחי מקדם הכללה בטעימות יין, מקבל את פני כולם, ללא קשר להעדפותיהם לגבי יין. המקום חוגג אחדות על ידי הצעת יינות מעוצבים באומנות, אך גם…
גלה את חוויית יין הטעימות האולטימטיבית באירוע המוביל במיאמי
מרכז הכנסים של מיאמי ביץ' אירח פסטיבל יין גדול שאורגן על ידי ג'יימס סאקינג, אשר הביא יצרני יין וחובבים יחד. במהלך יומיים, המשתתפים טעמו יותר מ-800 סוגי יין, כל אחד…
גלה את הקסם של יין כרם אחד: מסע עולמי של טעמים ייחודיים
יינות מענבי כרם בודד זוכים לפופולריות גוברת, וחוגגים את הטרואר הייחודי והמורשת. טרנד זה מחקה מסורות מכובדות מאזורים כמו בורגונדי, מדגיש את האופי הייחודי שהעניקו תנאי הכרם הספציפיים. דוגמאות כוללות…
לוגמים אלגנטיות: כיצד אמארונה דלה ולפוליצלה משתנה לטובת הטעם המודרני
אמארונה, יין אדום איטלקי עמוק באופן מסורתי, מתפתח כדי להתאים למגמות הקולינריות המודרניות המעדיפות אפשרויות קלות יותר. השינוי בסגנון כולל תהליך ייצור מעודן יותר, כולל תקופות *אפאסימנטו* קצרות יותר ושימוש…
מעמק הסיליקון לבר סושי יפני: עלייתו של פינו נואר הקליפורני של קסנדר סורן
קסנדר סורן עבר מקריירה של שני עשורים באפל ליצירת יינות קליפורניים מוכרים, המוצגים כיום במסעדות סושי יוקרתיות ביפן. אהבתו של סורן לתרבות ולמטבח היפני יצרה בו השראה לפתח שילובים נועזים…
הגולת הכותרת של נאפה: המהלך הנועז של אנטינורי לרכישת כרם ארקדיה
אנפינורי, שושלת יין איטלקית ידועה, רוכשת את יקב Arcadia בעמק הנאפה, מה שמסמן הרחבה משמעותית. רכישה זו מדגישה שילוב אסטרטגי של מסורת וחדשנות, כאשר אנפינורי שואפת למזג את הטרואר הקליפורני…
ההתפתחות של יין: מעמקי העבר ועד כור ההיתוך של עידן חדש
חוקרי אירופה הציגו גפנים לאזורים כמו צ'ילה, ארגנטינה, אוסטרליה, דרום אפריקה וארצות הברית, ויצרו תרבות יין גלובלית. הצגת גפנים אירופיים לאקלים חדשים הביאה לטעמים ייחודיים וליצירת יינות "עולם חדש" לצד…
הקפיצה האיטלקית הנועזת של טפרברג: אבולוציה של יין שווה לטעום
יקב תפRvברג, שהוקם בשנת 1870, משלב מסורת וחדשנות בתהליך ייצור היין שלו. סדרת ה-Essence משמשת כערוץ יצירתי ליקב, וכוללת לאחרונה את זני הדולצ'טו והברברה. דולצ'טו של תפRvברג מגודל בגולן, מציע…